Лимонний крошковий торт
Знадобиться
На 10-12 порцій:Для верху:
25 г вершкового масла (підсолену, 2% солі).
50 г простий пшеничного борошна
25 г цукру
Для торта:
250 г борошна млинців
175 г цукру
сік і цедра 1 лимона
2 середніх яйця
150 мл незбираного молока
175 г м'якого вершкового масла (підсолену, 2% солі)
6 столових ложок лимонного джему або повидла
Для прикраси - вершки
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 180 градусів.2. Вистеліть пергаментом форму (20 см в діаметрі)
3. Робимо верх: змішайте масло, просту муку і цукор, поки суміш не стане схожа на великі хлібні крихти. Відставте убік.
4. Для самого торта: просійте разом млинцеву борошно і цукор, додайте лимонну цедру. Збийте разом яйця, молоко, масло і лимонний сік і швидко додайте до борошняної суміші. Перемішайте, додайте лимонний джем або повидло.
5. Вилийте тісто в підготовлену форму, зверху розподіліть крошковую суміш.
6. Випікати в попередньо нагрітій духовці 1 годину, поки центр торта не буде пружним. Охолодіть у формі 30 хвилин, потім вийміть з форми. При подачі на стіл можна прикрасити збитими вершками.
