Лінгвіні з соусом з цукіні
Знадобиться
200 г лінгвіні
1 кабачок цукіні
Невеликий пучок петрушки
0,5 головки молодого часнику
3 ст. л. оливкової олії
50 мл молока
сіль і чорний мелений перець за смаком
Як готувати
Лінгвіні відварюємо в злегка підсоленій воді так, як зазначено на упаковці (у різних виробників час може відрізнятися, але приблизно це буде хвилин 9-10). За пару хвилин до того, як вони будуть готові додайте у воду ложку оливкової олії, щоб вони залишалися розсипчастими.Поки варяться лінгівіні. У блендер закидаємо кабачок (порізаний шматочками, цілий може не увійти :), молодий часник, петрушку і заливаємо оливкова олія. Все перемішуємо до однорідної маси, яку викладаємо в сковорідку, солимо і перчимо до смаку і обсмажуємо протягом 7 хвилин, постійно помішуючи. Потім додаємо молоко, добре перемішуємо і обсмажуємо ще 2 хвилини.
Коли лінгівіні будуть готові, зливаємо воду і додаємо пасту в сковороду. Обсмажуємо хвилину і готово! Якщо не дотримуєтеся посту, вже в тарілці можете посипати пасту тертим пармезаном.
