Лобіо із стручкової квасолі

Фото - Фото - Лобіо з стручкової квасолі

Як готувати

Відварити зелену стручкову квасолю, так щоб не розварена була, але і не жорстка. У салат додаються нарізані м'ясисті помідори, очищені від шкірки (Юсуповський помідори дуже гарні), в пропорції 1:10 (1 частина помідорів на 10 частин квасолі), накришений часник і кінза (трава коріандру). Все це справа солиться, заправляється чуточкой рослинного масла і подається холодною.