Квасоля промити, залити 3 л холодної води і варити до готовності. Повинна залишитися рідина. Цибулю півкільцями обсмажити до золотистого кольору, з'єднати з квасолею і тушкувати 40-45 хв. до кашоподібного стану, підливаючи рідину. Посолити, поперчити, остудити. При подачі прикрасити кінзою.