Лососевий крамбль
Знадобиться
600 г філе лосося200 г нежирної сметани
1 - 1.5 ст.л. гірчиці
сік половини лайма
1 ч.л. цукру
лимонний перець (чорний перець)
1 ст.л. вершкового масла
5 гілочок кропу
Крамбл
80 г вершкового масла
140 г борошна
сіль
Як готувати
Порізати масло на маленькі кубики, викласти в блендер, додати борошно, і на режимі «пульсант» зробити кілька обертів поки маса не прийме крошкообразную консистенцію.Вистелити невелике деко папером для випічки, викласти крамбль і запекти в попередньо нагрітій до 200 С духовці протягом 10-13 хвилин до світло-золотистого кольору.
Розрізати рибне філе на 4 шматки
Викласти в порційні форми, змащені вершковим маслом
Змішати сметану з гірчицею, соком лайма, цукром, рубаним кропом і перцем.
Покрити рибу сметанною сумішшю і поставити в заздалегідь нагріту до 200 С духовку на 7-8 хвилин
Вийняти рибу, викласти зверху крамбль і поставити в духовку на 4 хвилини
