селера дрібно порубати, додати моркву, терту на крупній тертці, обсмажити це на сковороді на раст.масле.Потом додати крупно порізаний лук.Когда цибулю підсмажиться, покласти гріби.Тушіть із закритою кришкой.Развесті воду зі сметаною і додати до овощам.Грібной порошок і сіль (за смаком) .Тушіть до готовності.В цей соус кладуть рибу кускамі.Соус повинен покривати рибу цілком, якщо не покриває, то шматки перевертаємо-десь по 7 хвилин з кожного боку - і готово.