Лосось запечений з зеленим соусом

Філе лосося - 4 шматочки по 150 г

Кріп, порізаний - 1/3 чашки

Петрушка, порізана - 1/3 чашки

М'ята, порізана - 1/3 чашки

Часник, порізаний - 2 зубчики

Дижонская гірчиця - 1 столова ложка

Анчоуси - 8 філе

Каперси, промиті під водою від розсолу - 3 столові ложки

Оливкова олія - 1/3 чашки

Лимонний сік - 2 столові ложки

- Розігріти духовку до 200С / 400Ф.

- У процесорі з'єднати всі інгредієнти для соусу крім ол. масла і лимонного соку, пюрировать і в кінці додати рідкі інгредієнти.

- Викласти лосось в посуд для запікання, змастити кожне філе соусом.

- Піч 8-10 хвилин або поки лосось НЕ БУДЕ напів-просмажене.

- Подовать з овочами, приготованими на пару.

Коментарі:

- М'яту і петрушку не використала. Брала кріп і кинзу на око, але більше 1 чашки всього.

- Часнику взяла 2 зубчики.

- Каперсів була тільки одна ложка.

- Лимонний сік брала від майже цілого лимона.

- Замість 1/3 чашки оливкової олії, взяла одну ложку масла і 3-4 ложки бульйону (економлю каллории)

- Мені здалося, що 8 філе анчоусів дуже багато або в мене вони виявилися такими солоними, так що я додала ще зелені.

- Пюріровать все в блендері разом і попередньо нічого не різала.

- Лосось запікала 20 хвилин до повної готовності.

- Подавала з Бак-Чой, який зварила на пару.

- Дуже смачно Соус хороший з чорним хлібом !!!