Лосось з моццареллой - carina
Знадобиться
600 г філе лосося2 ст ложка вершкового масла
2 свіжих помідора
4 сушених помідора
125 г (1 пакет) моцарелла
1 пучок (приблизно 80 г) рукола (салат)
2 зубки часнику
сіль, перець
Як готувати
Нагріти духовку на 225 СЗняти шкіру з філе .. Розрізати на 4 порції ..
порізати кружальцями моццареллу і свіжі помідори
порізати тонкими смужками сушіння помідори.
Підсмажити на сковороді., На вершковому маслі філе з двох сторін .. (приблизно по 2- 3 хв на кожну сторону)
Викласти рибу у форму або на деко ..
викласти на кожен шматок риби гурток свіжого помідора .. посипати порізаним сухим помідором і накрити кружечком моцарелли .. посипати перцем і поставити на найвищий рівень в нагріту духовку .. випікати приблизно 5 хв, поки не розплавитися сир (можна використовувати гриль)
розтопити на сковороді вершкове масло .. покласти роздавлений часник .. і додати салат рукола ... залишити на сковорое на кілька хвилин .. (солат повинен стати трохи м'яким)
Вийняти рибу з духовки і подати з салатом ..
