Лосось з моццареллой - carina

Фото - Фото - Лосось з моццареллой - Carina

Знадобиться

600 г філе лосося

2 ст ложка вершкового масла

2 свіжих помідора

4 сушених помідора

125 г (1 пакет) моцарелла

1 пучок (приблизно 80 г) рукола (салат)

2 зубки часнику

сіль, перець

Як готувати

Нагріти духовку на 225 С

Зняти шкіру з філе .. Розрізати на 4 порції ..

порізати кружальцями моццареллу і свіжі помідори

порізати тонкими смужками сушіння помідори.

Підсмажити на сковороді., На вершковому маслі філе з двох сторін .. (приблизно по 2- 3 хв на кожну сторону)

Викласти рибу у форму або на деко ..

викласти на кожен шматок риби гурток свіжого помідора .. посипати порізаним сухим помідором і накрити кружечком моцарелли .. посипати перцем і поставити на найвищий рівень в нагріту духовку .. випікати приблизно 5 хв, поки не розплавитися сир (можна використовувати гриль)

розтопити на сковороді вершкове масло .. покласти роздавлений часник .. і додати салат рукола ... залишити на сковорое на кілька хвилин .. (солат повинен стати трохи м'яким)

Вийняти рибу з духовки і подати з салатом ..