Лук гострий закусочний
Знадобиться
1кг ріпчастої цибулі, 200мл (190г) рафінованої соняшникової олії, 2 ч ложки цукрової пудри, 0,5 ч ложки гострого червоного перцю, 2 ч ложки меленої паприки, ~ 1 ст ложка 70% -го оцту, 2 ст ложки соєвого соусуЯк готувати
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.Помістити в емальований або скляний посуд.
Всипати цукрову пудру і перемішати.
У сковороду насипати обидва види перцю і влити олію. Розжарити на сильному вогні.
Розпечене масло вилити на цибулю (буде сильне шипіння) і відразу ж перемішати.
Влити соєвий соус і додати оцет за смаком.
Коли цибульна маса охолоне, ущільнити і прибрати в холодильник на ніч
