Макарони "сирні" з куркою
Знадобиться
На 4 порції:Макарони (найкраще "бантики" або невеликі ріжки) - 3250 гр. або половину пачки.
Куряче філе - 1/2 грудки або 3 філейні частини стегна.
Сир (краще не жирний) - 100 гр.
Плавлений сирок "хохланд" - 2 трикутнички.
Сіль, перець, приправа "каррі", Цибуля - за бажанням.
Як готувати
1. Підготуємо курку. Нарізаємо кубиками 2х2 см, обсмажуємо на сильному вогні в невеликій кількості рослинного масла, додаємо сіль, перець і приправу "каррі" за смаком. Додаємо половину склянки кип'яченої води (або бульйону), накриваємо кришкою, ставимо на слабкий вогонь і тушкуємо.2. Займемося самими макаронами. У сковороді нагріваємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо рівним шаром макарони, НЕ варені! Обсмажуємо на повільному вогні, постійно перемішуючи, близько хвилини. (Для любителів цибулі, попередньо обсмажуємо його, нарізану півкільцями, і до нього вже додаємо макарони. Без цибулі смак нітрохи не зіпсується.)
3. Заливаємо макарони водою або бульйоном так, щоб їх закрило повністю. Додаємо сіль за смаком. Накриваємо кришкою і пропарюють до напівготовності, зрідка перемішуючи.
4. Коли макарони практично готові, вода повинна їх покривати приблизно на половину або трохи менше. На цьому етапі додаємо трикутнички плавленого сиру, ламаючи на шматочки і перемішуючи з макаронами. Сир швидко розчиниться і перетворить бульйон в сирний соус. Доварювали таким чином макарони до готовності, накривши кришкою. макарони проваряться навіть якщо вона не повністю покриті водою!
5. Коли макарони вже готові, додаємо до них обсмажену курку разом з соусом, в якому вона смажилася. Все добре перемішуємо, даємо потомитися під кришкою близько хвилини і посипаємо зверху тертим сиром.
