Малиново-горіховий торт від дали
Знадобиться
Малиново - горіховий торт
Тісто
250 г масла
220 г цукру
7 яєць
125 г борошна
125 г панірувальних сухарів
75 г мелених лісових горіхів
75 г мелених волоських горіхів
Начинка
600-750 гр вершків для збивання
2 пакетики закріплювача для вершків
50 гр цукру
75 гр мелених лісових горіхів
Для мастила
4 ст л малинового конфітюру
Покриття
300 гр марципану
500 гр малини (свіжої або замороженої)
Заливка
1 пакетик червоною швидкої заливки для торта Tortenguss
40 гр цукру
250 мл теплої води
40 гр крокант або подрібнених горіхів
Збити масло до гладкості, поступово всипаючи 80 гр цукру. По одному додати жовтки з інтервалом 1/2 хв.
Білки збити з залишками цукру (триває довго). Викласти на масло зверху змішані сухі інгредієнти і обережно перемішати.
Форма 28, покрита по дну папером. Випікати при 180 град. близько 50 хв.
Остудити, розрізати на 3 коржі.
Збити вершки з закріплювачем і цукром, змішати з горіхами.
Нижній змастити 2 ст л конфітюру, покласти 1/2 частина вершків, на середній другу частину, верхній і боки змастити осаткамі конфітюру.
З марципану розкачати коло і смужку за розміром торта (між п / е плівкою), покрити верх і боки, придавити щільно.
Поставити кільце. Зверху розкласти ягоди і залити Гусом. Зняти кільце. Краю посипати крокант.
Марципан змочити водою або змастити абрикосовим конфітюром, щоб краще тримався крокант.
_________________
З повним черевом думається важко, зате лояльно.
himbeer.jpg
