Малиновий конфітюр
Як готувати
Секрет приготування полягає в тому, що самі ягоди суниці додаються у вже готовий малиновий конфітюр і акуратно перемішується.Відразу закочується в банки під бляшані кришки.
Для початку підготуйте чисті стерилізовані банки.
Стерилізувати їх простіше всього на решітці в духовці, перевернувши догори дном. При температурі 100-110 градусів вистачить всього 10 хвилин.
Рецепт приготування малинового конфітюру з суницею дуже простий:
Інгредієнти:
Ягоди малини - 5 літрів,
Ягоди суниці - 1 літр (можна більше),
Желюючий цукор - 2-2,5 кілограма.
Спосіб приготування:
Ягоди малини перебрати (не мити) і змолоти на м'ясорубці або в блендері. Помістити в емальований посуд, довести до кипіння і варити 10 хвилин.
Для того, щоб малиновий конфітюр був більш темного кольору - проваріть його ще хвилин 10 на невеликому вогні. Потім всипте желирующий цукор і ретельно перемішайте.
Отриману суміш знову доведіть до кипіння і всипте суницю. Після цього варити конфітюр потрібно всього 2-3 хвилини. Швидко розлийте вийшов малиновий конфітюр по гарячих стерилізованим банкам і закатати.
Банки потрібно перевернути догори дном.
Потім наш смачний конфітюр потрібно гарненько укутати і залишити в такому стані до повного охолодження.
