Манговий хліб
Знадобиться
3стол. ложки масла порубати з 3,5 чашок борошна, 1 ч. ложка солі, 1,5 ч. ложки сухих дріжджів, 1 ч. ложка меленого Джинджера -імбіря, 0,25 чашка коричневого цукру. Приготувати пюое з одного манго і додати в суміш. Додати 1 чашку теплої води, 2 столові ложки меду. Вимішати добре тісто. Накрити і дати піднятися. Додати 0,75 чашки родзинок.
Готове тісто розкачати в товсту мотузку, яку розрізати, але не до кінця на дві частини і переплести їх. Згорнути кільцем або так залишити, скріпивши кінці.
Дати піднятися, змастити збовтаним яйцем, можна посипати мигдалем.
Випікати при 425 F / 220 c / приблизно 30 хв. до холотістого кольору.
Я тісто робила в хлібопічці. Дуже зручно. Довелося додати трохи ще борошна - манго виявився дуже соковитим.
