Бейма
Знадобиться
На 3 булки:1 чашка теплої води
2 ст.л. сухих дріжджів
1 ч.л. цукру
3 великих яйця
0.25 чашки рослинного масла
2 ч.л. солі
0.5 чашки теплої води
0.25 чашки цукру
7 чашок борошна
1 велике яйце
Як готувати
Beima - це туніський хліб, на зразок халиУ скляній мисці розвести в 1 чашці води сухі дріжджі і цукор, перемішати, залишити на 10 хвилин. Додати яйця, рослинне масло, сіль, воду, що залишилася і цукор і поступово додати борошно до отримання м'якого тіста. Вимісити 10 хвилин до еластичності. Дати підійти 1:00 в змащеній жиром посуді.
Розділити на 3 рівні частини. Кожну частину розділити на три шматки розміром з тенісний м'ячик, скачати в кульки. Укласти 3 кульки на змащене жиром лист так, щоб вони стосувалися один одного трикутником. Повторити для кожної буханки. Дати піднятися, не накриваючи, протягом 30 хвилин.
Розігріти духовку до 190 гр С, змастити тісто збитим яйцем і випікати до золотистого кольору.
