Фокачча з сухофруктами
Знадобиться
1 ст л сухих дріжджів- 1 чашка теплої води (молока)
- 1 чашка сушеної вишні (інші сухофрукти)
- 1/2 чашки родзинки
- 1 ч л сіль
- 1/2 ч л кориця (за бажанням)
- 2 ст л рослинного масла (вершкове)
- 2- 2 1/2 чашки борошна
Як готувати
- Розвести дріжджі в теплій воді і дати настоятися протягом 10 хвилин- Замочити (за бажанням) сухофрукти в бренді або гарячій воді на 30 хвилин
- Додати сухофрукти в дрожжі..і частинами просіюючи борошно, замісити еластичне тісто, додавши в кінці сіль і масло (місити не менше 5 хвилин)
- Скачати тісто в кулю, викласти у змащену маслом миску, накрити плівкою і поставити підходити на півтори години, поки тісто не збільшитися вдвічі
- Розкачати тісто в коло діаметром близько 20- 30 см і викласти на змащене маслом деко
- Накрити фокаччу солфеткой і дати підійти протягом 30 хвилин
- Змастити фокаччу маслом, посипати цукром і випікати в попередньо нагрітій до 220 С духовці до золотистого кольору .. 15- 17 хвилин
