Маріhад холодhий чесhочhий
Знадобиться
червоне вино - 1л;вода - 1л;
оцет - 1 склянка;
сіль - за смаком;
морква - 1 шт .;
селера - 1/2 невеликого кореня;
часник - 2-3 головки;
лавровий лист - 2 шт .;
чорний і запашний перець -10-15 горошин
Як готувати
Очищені і дрібно нарізані коріння залити вином, водою іоцтом, додати сіль і приправи для аромату (крім часнику) і проварити на
слабкому вогні 10-15 хвилин. Зняти з вогню, додати дрібно нарізаний часник і
добре охолодити. М'ясо заливати тільки холодним маринадом!
