Маринад для яловичини
Знадобиться
Візьми лука (дрібно, моркву (натерти) перець, черн.молотий, пучек петрушки (дрібно), 1 ст.л. солі. 1стл.сахара, гірчиця, сік 1-1.5 лимонів, 1 скл червоного сухого Всі ето гарненько втерти в жирнуватий шматок вагою кг.2і залишити на добу маринуватися без холодільніка.Затем нашпигувати часником і обсмажити у вершковому маслі до скориночки, потім тушкувати в маринаді 2-3 години
