Маринована капуста (козяча морда)
Знадобиться
років ... дцять (багато) назад на роботі у нас був популярний рецепт під назвою "Козяча морда". Хто і чому її назвав не знаю, але тут зустріла знайому і на питання - капусту засолила? вона відповіла, засолила і козячу морду вже двічі зробила. Рецепт у мене в зошиті, так що я його теж зробила, але з червонокачанної капусти. Дуже смачна капустка виходить, зробиш каструльку літрів на 3 та вистачає на кілька днів.4 кг капусти
4 головки часнику
3 моркви
Капусту нарізати великими квадратами (смужками) Укласти в каструлю (бідон), часник роздавити, моркву нашаткувати.
сироп:
на 2 літри води - 1 склянка цукру
1 стакан рослинного масла
6 столових ложок солі
3 столових ложки оцту 9%
закип'ятити і залити капусту гарячим сиропом.
Варто добу. Але можна вже й раніше, хто хоче.
