Маринована скумбрія від lubany
Знадобиться
1 скумбрія не обробляючи порізати навскоси, кожен випатрати (не розрізаючи живіт), добре промити.Маринад
50 мл оливкової олії
3 ст.ложки води
1 ст.ложка винного оцту
3 горошини запашного перцю
1 лавровий листок
сіль, цукор (по щіпці)
1 зубчик часнику
кріп
Як готувати
Оливкова олія, воду, оцет, сіль, цукор, перець і лавровий листок покласти в каструльку і довести до кипіння.Залити маринадом рибу в широкій каструлі, довести до кипіння.
Дати покипіти хвилин 8.
Зняти каструлю з вогню і посипатьсверху часником і кропом
Залишити рибу в каструлі години на два. Якщо є терпіння, то і на ніч - так смачніше
