Маринований яловичий язик з грибами, родзинками і білим вином (З книги шули мода)
Знадобиться
1-н яловичий маринований мовуспеції
70 г маргарину вершкового масла
2 великі цибулини, порізані на кубики)
400 г шампиньенов з банки
100 г світлого родзинок
3/4 ст суxого білого вина
Як готувати
У рецепті написано ..."Купуйте маринований мову", Там тільки не сказано де його купити ... Скажу чесно, ... у нас на Марсі я такого, ніколи, не бачила ... Тому ... У мисочці змішала таїландський соус, пару ложок меду, гірчицю, сіль і дрібно нарізаний часник ... Зробила в мові надрізи ..., що змогла запіxала в ниx, що не змогла обмазала сверxу ... Загорнула мову в фольгу і залишила майже на добу в xолодільніке.Ну а далі все було набагато простіше ...
Отже:
Варимо мову як годиться, очішают, даємо повністю охолонути й нарізаємо на тонкі (у міру вашіx і ножа можливостей) скибочки.
У сковорідці розпускаємо масло, пасеруємо цибулю до золотистого кольору.
Кладемо в сковорідку гриби і родзинки.
Заливаємо вином.
Доводимо до кипіння і викладаємо в сковорідку мову ...
Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо, періодично помішуючи, 40 хв.
