Мариновані овочі елевочка

1 солодкий червоний перець, нарізаний кубиками,

1 солодкий жовтий перець, нарізаний кубиками,

3 невеликих морквини нарізаних тонкими кружечками,

1 редька, нарізана кубиками,

1 кольрабінарезанная кубиками,

0,25 качана невеликої капусти, нарізаного кубиками,

1 неочищений огірок, нарізаний кружечками.

Для маринаду:

1 склянка цукру,

1 стакан води,

1 стакан натурального оцту,

4 нарізаних зубочка часнику,

1 стручок гострого перцю,

4 лаврові листки,

10 горошин англійської перцю.

Покласти нарізані овочі у велику миску. У невеликій кастрюдьке змішати всі інгредієнти маринаду і довести до кипіння. Заливаємо овочі отриманим маринадом і перемішати. Перекласти овочі в велику банку з щільно закривається кришкою. Придавити овочі (щоб не плавали) і залити маринадом до самого верху. Зберігати в холодильнику. Смачно вже наступного дня.

У темах більше 130 сторінок. Прочитати все мені не під силу. Якщо повторила чий небудь пост, прошу Зарен вибачити. Цей рецепт я знайшла в книзі шули Модан "Казкова кухня шули". Робила не один раз, завжди користується успіхом. Я трохи змінила рецепт. Шула пише, що потрібен 1 склянка цукру, я зменшила рівно на половину, у у неї зовсім не згадується сіль, на мій смак виходить занадто прісно, я додаю 2 ст. ложки солі. Можна додати молодий кабачок, цвітну капусту, варіюйте на свій розсуд.