Мастика 2
Як готувати
Нагріти желатин на водяній бані, коли розчиниться, додати до желатину маргарин і глюкозу. Все добре перемішати.Перелити в іншу ємність і залишити охолоджуватися.
Додати трохи цукрової пудри в охолоджену масу.
Почати перемішування, і продовжувати додавати потроху цукрову пудру.
Коли маса стане досить густою, щоб її можна було вимішувати.
Викласти на обробний стіл. Попередньо, на обробному столі насипати гірку з цукрової пудри, в центрі гірки зробити поглиблення
в яке і викласти мастику
Вимішувати мастику в цукровій пудрі до тих пір, поки вона не набуде еластичну консистенцію.
Підготувати цукрову еластичну мастику можна заздалегідь, вона добре зберігається в герметично закритих поліетиленових пакетах.
Інструкція про те, як покрити прямокутний бісквіт цукровою мастикою
Прикраса тортів мастикою на legonko.ru
Відео як покр
