Маффіни абрикосові
Знадобиться
1,5 гуртки (225 г) порізаних сухих абрикосів1/4 гуртки (60 мл) бренді або коньяку (або горілки)
3 гуртки (450 г) self-raising борошна
125 г дрібно порізаного масла
1/2 чашки (110 г) цукру
2 яйця (злегка збиті)
3/4 чашки (180 мл) сколотин.
Абрикосова олія: 600 г масла, 1 чашка (160 г) цукрової пудри, 1 ч. Ложку бренді.
Як готувати
Абрикоси порізати і залити бренді на 20 хвилин або більше. Потім цю суміш пропустити через блендер або подрібнити чим завгодно. Відкласти 1/4 чашки суміші. Змішати борошно, цукор, і "мокрі" інгредієнти. Випікати у формі (12 шт., 80 мл розмір) 20 хвилин 180 °.Абрикосове масло, яким змащувати розрізані навпіл маффінсов перед вживанням: масло збити дочиста, додати цукрову пудру, бренді, ще повзбівать і додати відкладену абрикосовий суміш.
Рецепт з форуму: https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=9833postdays=0postorder=ascstart=30
