Маффіни бананові
Знадобиться
3 яйця1 склянка цукру
1 склянка борошна
4 середніх банана (краще перестиглих)
1/2 чайної ложки (або за смаком) ванільного екстракту
1,5-2 склянки (або за смаком) підсмажені волоських горіхів
Як готувати
Бананово-горіхові (Відокремити білки від жовтків.
Жовтки збити з цукром. Продовжуючи збивати, додати розім'яті банани, збивати до утворення однорідної маси. Додати ваніль.
Просіяти борошно, додати в бананово-жовткову суміш, що не збиваючи.
Збити білки, трохи підсолити, до м'якого піку. Додати спочатку 1/3, а потім все інше в тісто.
Розмолоти горіхи в комбайні до консистенції, яка Вам подобається, додати в тісто.
Форму для маффінів змастити маслом і прокласти папером. Випікати при 200С (400F) 25-30 хвилин. Виходить 24 середніх маффіни
