Маффіни від Оленки

І ще варіація - маффіни з овочами і бринзою

2 ст. борошна

трохи солі

1,5 ч.л. пекарського порошку + 1/2 ч.л. соди (або 1 ч.л. соди)

1 яйце

250-280 мл кислого молока або сколотин

1/2 ч.л. солі

60 мл рослинного масла

1/2 болгарського червоного перцю (або 1 маленької)

3 ст.л. нарізаних чорних маслин

100 г бринзи нарізаної кубиками

3 ст.л. подрібнених горіхів

Отже, змішати всі мокрі компоненти. Потім додати всі сухі компоненти (борошно, соду, сіль).

Всі злегка перемішати.

А тепер - все прикрашення - перець, маслини, горіхи, сир. Знову злегка перемішати - і випікати.

_________________

Треба дуже швидко бігти вперед, щоб залишатися на місці (Керрол "Аліса в Задзеркаллі")