Мафіни з кокосом від Аліси

4 яйця, пакетик ваніліну, щіпка солі, 150 г кокосової стружки, 250 г борошна, 2 ч.л. розпушувача, 125 г масла, 180 г цукру, 175 мл молока.

Збити білки з сіллю і ваніліном.

Змішати кокосову стружку з борошном і розпушувачем.

Змішати масло, цукор, жовтки і молоко.

Додати борошняну суміш.

Наприкінці обережно ввести збиті білки.

Розкласти по формах з папірцями і пекти ри 180 С 20-25 хв.

Догори