Мафіни з оливками і сиром parmigiano

200 мл (100 г) тертого сиру Parmigiano (Пармезан)

450 мл невибіленої борошна

1 1/2 ч л розпушувач

1 чл сода

3 яйця

2 ч л цукор

200 мл кефіру

2 ч л сушеного оригано

50 мл зелених оливок, фаршированих паприкою

Тертий сир

. Збити яйця з кефіром і цукром

. Змішати борошно з розпушувачем, содою, оригано і тертим сиром

. Всипати сухі інгредієнти в яєчну суміш .. додати оливки, перемішати і викласти у змащені маслом формочки

. Посипати зверху тертим сиром

. Випікати при 200 С 12- 15 хвилин

P.S. Маффіни без масла .. (тому не думайте що при написанні рецепта просто забула написати) ..

Смачні .. особливо хто любить Пармезан, оригано .. просто не мафіни а захват .. і при це НЕ ЖИРНІ ...

на 100 г 250 ккал ... 1 маффин 45- 50 г (у мене вийшли гігантські .. т до я люблю великі маффіни) ... а можна ще й менше за величиною зробити

З повною порції тесту виходить 12 маффинов " нормального" розміру

Робила півпорції вийшло 4. але зате Дуже великих

2 ч л оригано на мій смак ДУЖЕ багато орігано " уб'ет" весь смак сиру ..

Я поклала півчайної ложки, але, додала трохи кропу і трохи рубаної петрушки ... Дуже смачно вийшло

Оливок з паприкою не було вдома .. поклала, фаршировані часником ..

Зверху посипала Pgmigiаno, змішаним з Emmental.

Борошно в мене була якась - то " корисна" з висівками .. або ще з яким - то "сміттям".. Купила навіщо - то .. тепер не знаю куди її іспольовать .. Набагато смачніше виходить із звичайною білою мукою

Соду я беру для випічки " baking soda" вона не дає " содового" присмаку у випічці