Мафіни з ревенем

3 яйця

150 мл цукор

150 г Крем фреш

50 г вершкового масла

250 мл борошна

1 ч.л. розпушувач

2 ч.л. ванілін сахзара

1 ч.л. кориця

100 г ревеню, порізаного на дрібні шматочки

. Забланшіровать ревінь в гарячій воді 4-5 хв

. Збити яйця з цукром ..

. Додати крем фреш

. Додати м'яке масло, все добре збити

. І просіяти всі сухі інгредієнти

. В кінці додати ревінь, обережно премешать і розкласти по формах

. Випікати 14 хв при 225 С

Замість Крем фреш взяла 15% сметану. Ревінь НЕ бланшувати, просто дрібно порізала і додала в тісто. Пекла хвилин 15 ... шматочки ревеню вийшли дуже м'які ... і на мій смак можна навіть побільше ревеню додати smile.gif

Смачно! На деякі зверху капнула сумішшю білого шоколаду і вершків smile.gif

А ще їх можна розрізати (або надрізати) .. і всередину трохи збитих вершків sigh.gif