Мафіни з часником і сиром
Знадобиться
2 яйця,300-400 г кабачків,
1ч.л. солі,
1 ч.л. цукру,
1,5 ч.л. розпушувача,
175 г борошна,
2 зубчики часнику,
пучок цибулі-резанца,
малесенький шматочок пармезану,
4 ст.л. рослинного масла.
Як готувати
Начебто, кабачки родичі гарбуза, так що вписувалися в тематику вечеріДуже всім сподобалися.
Натерти кабачок на тертці і гарненько віджати (я віджала не надто ретельно, тому поклала більше борошна). Збити яйця. Змішати борошно з цукром, сіллю і пекарським порошком, додати в збиті яйця, перемішати. Додати кабачок, подрібнені часник і цибулю-резанец, перемішати. Розкласти по формах (виходить 8 штук). Присипати зверху тертим сиром. Випікати хвилин 20 при 220.
