Медова гірка
Знадобиться
для медового тіста: яйце - 3 шт.- цукор - 3/4 стакана- сода - 1 ч.л.- мед - 200г- сметана - близько 250 мл-борошно - 2 склянки;для крему: варене згущене молоко - 1 банка (350г) - йогурт вершковий фруктовий - 150мл- лікер
Як готувати
Для тіста яйця збити до блідо-жовтого кольору, додати цукор, змішаний з содою і продовжувати збивати. Потім по ложці додати мед і сметану. Борошно просіяти і поступово вмішати в яєчно-медову масу.Форму (діаметр 24-26 см) змастити маслом, припудрити борошном і заповнити тестом. Випікати при 220С не менше 40 хвилин. Готовність коржа краще визначати, протикаючи корж дерев'яною лучиною: якщо на каганці НЕ залишатиметься сире тісто - корж готовий. Якщо верх коржа почне підгорати, форму потрібно закрити фольгою.
Готовий корж перекласти на решітку і дати йому охолонути, після чого розрізати на 3 коржі. Один корж прибрати в сторону - це основа торта. Два залишилися коржа нарізати великими кубиками. Для крему згущене молоко перекласти в миску і гарненько розмішати, після чого по ложці додавати йогурт і продовжувати збивати.
Куполоподібну форму вистелити зсередини харчовою плівкою. Кожен з медових шматочків опустити спочатку в крем, потім акуратно шарами укладати в форму. Цілий корж за бажанням скропити будь-яким лікером і покласти зверху. Накрити торт плоскою тарілкою з невеликим вантажем і прибрати в холодильник на ніч. Готовий торт перевернути на тарілку, обережно за допомогою плівки витягти торт і прикрасити тертим шоколадом. Смачного!
