Медовий з курагою

3/4 склянки меду (я використовувала штучний), 100 г цукру, 3 жовтки, 3 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка масла вершкового розм'якшеного, 1 ч. ложка соди (погасити 2 ч.ложкамі оцту), 370 г борошна. Перемішати все міксером, накрити кришкою і помістити в холодильник на ніч.

Розділити на 6 частин, викладати тоненько на деко, застелене папером (тісто дуже липке, я його розтягую мокрими руками). Пекти при 180 град.

Крем

250 г кураги відварити і спюріровать в блендері (не ідеально, нехай чуствуют шматочки).

500 г вершків 35% вззбіть з 100 г цукру.

Збірка

На охолоджені коржі нанести тонко курагу, на курагу - збиті вершки. За бажанням прикрасити тертим шоколадом. Залишити на столі на 2 години, потім помістити в холодильник.

Я використовую форму 20.5 * 25.5 см.