Медовий торт "привіт"

За смаком торт нагадує бісквіт з яскравим медовим запахом.

Якщо почати їсти відразу після приготування, то торт виробляє посередній враження, але після ночі просочення смак стає чудовим.

СКЛАД

50г вершкового масла, 2 склянки борошна, 2/3 склянки цукру, 1 ч ложка соди, 1 склянка (~ 300г) меду, 5 яєць, 300 ~ 350г сметани

Олійно-сметанним кремом СО Згущене молоко

400г вершкового масла, 1 банка (400г) вареного згущеного молока, 300г 20% сметани, 1 ст ложка коньяку, цукрова пудра за смаком

Розм'якшене вершкове масло розтерти руками з борошном, змішаної з содою, в дрібну крихту.

В окремому посуді змішати рідкий мед, цукор, яйця і сметану.

Якщо мед твердий, його можна розтопити на водяній бані, в духовці або мікрохвильовій печі і остудити до кімнатної температури.

Розігрітий мед втрачає свої лікувальні властивості і в подальшому може використовуватися тільки у випічці.

Щоб яйця і сметана краще змішувалися з медом, потрібно, щоб вони були кімнатної температури.

З'єднати борошняну і медову маси.

Добре перемішати і поставити в холодильник як min на 30 хвилин.

Духовку розігріти до t = 220 ° С.

Дно сковороди злегка змастити олією, бажано за допомогою кулінарної кисті.

Налити декілька ложок тіста і розподілити його по дну так, щоб вийшов тонкий "млинчик".

Запекти до золотистого кольору і викласти на стіл.

Випекти інші тонкі коржі, кожен раз злегка змащуючи дно сковороди.

Має вийти 9 або 10 коржів.

Готові коржі укладати на стіл. Скласти їх стопкою можна тільки після повного охолодження, інакше вони злипнуться між собою.

Остиглі коржі промазати олійно-сметанним кремом зі згущеним молоком.

При бажанні кожен другий шар крему можна посипати крупно подрібненими горіхами.

Краї рівно обрізати.