Медовий торт "царський пиріг"
Знадобиться
Тісто:100 г вершкового масла,
2 яйця,
1 склянка борошна (приблизно),
1/2 склянки сах. піску,
2 ст. ложки меду,
1 ч. Ложка соди.
Крем:
500 г сметани,
100 г волоських горіхів,
жменю чорносливу,
1/2 ст.сах.песка
Як готувати
Я печу його 20 років багато експериментувала, але смачніше цього торта не пробувала. Від інших чую теж саме. Іноді я роблю подвійну порцію, печу 2 коржа кожен розрізаю виходить 4, тому що торт настільки смачний що його ніколи не остається.У мисці на невеликому вогні розтопити мед із содою постійно помішуючи поки суміш не спіниться і не стане яскраво золотого кольору (близько 2 хвилин), потім знявши з вогню одразу розчинити в цій мисці порубане масло і сах. пісок, додати яйця все ретельно розмішати, потім борошно щоб тісто було як оч. густа сметана. Пекти в формі на невеликому вогні хвилин 20.
Проткніть корж сірником для перевірки готовності, якщо не липне до сірнику-готове.
Крем: змішати сметану і пісок, поставити в холодильник. Горіхи потовкти, чорнослив порізати дрібно. В одну частину крему додати ч. Горіхів, в іншу чорнослив.
Корж дістати з духовки розрізати гарячий на 2 частини вздовж, на нижню ч. Покласти частину сметани з черн-му, коли корж охолоне покласти залишок сметани з черн-му, накрити другим коржем, зверху залишок сметани зверху все щільно посипати горіхами. Поставити в холодильник просочуватися. Можна в 1 частина крему додати ром або коньяк.
