Меломакарона з начинкою

Для тіста

1 чашка оливкової олії

1 чашка кукурудзяної олії

1 чашка молока

1 чашка цукру

2 ч.л. потертій шкірки апельсина

1 кг. Муки

3 ч.л. пекарського порошку

1ч.л. солі

Для начинки

1 чашка середньо нарізаних волоських горіхів

1 ч.л. меленої кориці

1 4 меленої гвоздики

1 ст.л. цукру

Для сиропу

2 чашки цукру

2 чашки меду

3 чашки води

1-2 палички кориці

1. Кладемо в блендер перші 5 продуктів і збиваємо 5 хвилин. Перемішуємо борошно з пекарського порошку і з сіллю через сито. Додаємо рідку суміш і вимінювали тісто до того щоб вийшло м'яке і еластичність тісто. Якщо потрібно додаємо ще муки. Перемішуємо всі продукти начинки.

2. Поділяємо тісто на маленькі шматочки (приблизно виходять 40 штук). На долоні придавлюємо, щоб вийшла лепешёчка. Кладемо на центр трохи начинки і закриваємо. Виделкою поколює злегка поверхню печива і укладаємо на відстань на змащене деко. Випікаємо при 175С 30 хвилин до рум'яного кольору.

3. У каструлі розводимо у воді цукор і мед. Додаємо палички кориці, ставимо на вогонь і варимо 3-4 хвилини з моменту закипання. Кладемо по 3-4 остуджений печива в гарячий сироп на 1-2 хвилини. Виймаємо і укладаємо на блюдо. Можна посипати меленими горіхами.