Меню банкету

Холодні закуски, салати

Гарячі закуски

Млинцевий мішок з грибами - млинчик фарширований грибами з вершковим соусом

Десерти, напої

* Фруктова ваза - полуниця, банани, яблука, груші, виноград, апельсини, кавун

--------;

Меню фуршету

Холодні закуски

* Канапе з шматочками ніжної слабосоленої норвезької сьомги і гілочкою зелені

* Канапе з осетриною г / к і оливками

* Канапе з червоною лососевою ікрою і гілочкою зелені

* Канапе з ковбасою с / к і маслинами

* Канапе з шинкою і маслинами

* Канапе з бастурмою і гілочкою зелені

* Салат "Туванжель" з сьомги с / с, сиру "Пармезан", Болгарського перцю, вершкового масла і майонезу в хрустких тарталетках

* Салат "Грибний" в тарталетках

* Салат з морепродуктів "Морська лагуна" в тарталетках

* Оливки й маслини з часточками лимона

* Сир "Моцарелла" в "хусточці" з шинки

* Рулетики з цукіні з беконом з соусом зі свіжої зелені

* Помідори фаршировані козячим сиром "Астор" і часниковим соусом

* Баклажани фаршировані тертим волоським горіхом з пастою із зелені, сиру та майонезу

* Витки з шинки з ніжною начинкою з сиру і майонезу

* Ніжний телячий язик з хріном або гірчицею на вибір

* Асорті зі свіжих овочів

Гарячі закуски

* Жюльєн грибний приготований на вершках з додаванням молодого ріпчастої цибулі

* Судак-орли - ніжне філе судака обсмажене у фритюрі, прикрашене зеленню

* Золотисті курячі крильця обсмажені в оливковій олії з гострим кавказьким соусом

* Кальмари в клярі

* Тигрові креветки у фритюрі з соусом на вибір

* Судак на постаменті з пшеничного хліба

Десерт

* Фруктові гірки

* Міні тістечка в асортименті

* Міні пиріжки з картоплею, капустою, рисом, яйцем і курагою

--------------;