Меню фуршету 2

Асорті зі свіжих овочів

- помідори

- огірки

- болгарський перець "Світлофор"

- редис

Асорті із зелені

- петрушка

- кріп

- кінза

- базилік

- цибуля зелена

- тархун

Асорті рибне

- осетрина або севрюга г / к

- осетрина х / к

- сьомга с / с

- вугор г / к

Асорті з солінь

- помідори мариновані

- огірки солоні або мариновані

- черемша домашнього посолу

- часник маринований в буряковому соку

Асорті м'ясне

- шийка

- буженина

- яловичина

- ковбаса с / к

- карбонат

- шинка

- язик яловичий

Воловани з червоною лососевою ікрою, маслом і шматочками лимона

Оселедець по-російськи з картоплею, з ріпчастою цибулею і крихтою зеленої цибулі

Маслини і оливки з часточками лимона

Помідори фаршировані козячим сиром "Астор" і часниковим соусом з гілочкою базиліка

Баклажани фаршировані волоським горіхом і пастою з часнику і майонезу з журавлиною

Сирні канапе з виноградом і гілочкою м'яти

Витки з шинки з ніжною начинкою з сиру і грибів

Заливне з осетрини з лимончиком, маслинами і зеленню

Заливне з язика з болгарським перчиком і трояндочкою з моркви

Рулетики з цукіні з беконом прикрашені зеленню

Салат "Грибний" з болгарської перцю, яйця, майонезу і грибочків обсмажених з цибулею

Салат "Столичний"

Салат з морепродуктів

Салат "Туванжель" з сьомги с / с, сиру, яйця, майонезу, вершкового масла

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

Судак - Орлі, ніжне філе судака, обсмажене у фритюрі з соусом "Тартар"

Жюльєн грибний в тарталетках

ГАРЯЧІ СТРАВИ

Сьомга у вершковому соусі

Медальйони з телятини

Філе куряче в льезоне

ГАРНІРИ

Картопля відварна з маслом і свіжою зеленню

Бланшированная цвітна капуста в паніровці

ДЕСЕРТ

Фруктові гірки

Міні тістечка в асортименті

Міні пиріжки з картоплею, капустою, рисом, яйцем і курагою