Меню фуршету 4

Канапе з шматочками ніжної слабосоленої норвезької сьомги і гілочкою зелені

Канапе з осетриною г / к і оливками

Канапе з червоною лососевою ікрою і гілочкою зелені

Канапе з сиром "Мааздам" і гілочкою зелені

Салат "Туванжель" з сьомги с / с, сиру "Пармезан", Болгарського перцю, вершкового масла і майонезу в хрустких тарталетках

Салат "Грибний" з печериць в тарталетках

Оливки і маслини з часточками лимона

Сир "Моцарелла" в "хусточці" з шинки

Рулетики з цукіні з беконом з соусом зі свіжої зелені

Помідори фаршировані козячим сиром "Астор" і часниковим соусом

Артишоки з м'яким вершковим сиром

Баклажани фаршировані тертим волоським горіхом з пастою із зелені, сиру та майонезу

Асорті зі свіжих овочів

Креветки королівські по - іспанськи з татарським соусом з морепродуктами

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

Жюльєн грибний приготований на вершках з додаванням молодого ріпчастої цибулі

Печериці запечені з протертими волоським горіхом і родзинками

Вугор відвареної під голландським соусом або соусом "Тартар"

Жаб'ячі лапки в томатному соусі з тостами

ГАРЯЧІ СТРАВИ

Судак-орли - ніжне філе судака обсмажене у фритюрі, прикрашене зеленню

Золотисті курячі крильця обсмажені в оливковій олії з гострим кавказьким соусом

Тигрові креветки соусом "Бешамель"

Раки річкові відварні з шматочками лимона викладені на аркушах салату лолло - россо

Мідії в панцирі приготовані в білому вині

Перепели на рожні

Смажене філе севрюги з помідорами і вином

Форель з мигдалем з гарніром з картоплі, моркви, цвітної капусти і капусти брокколі

ДЕСЕРТ

Фруктові гірки

Міні тістечка в асортименті