Мигдальне печиво з апельсиновим ароматом

90 г вершкового масла

85 г цукру

35 г борошна

45 г мигдальної стружки

1 ст. л. змішаної цедри, дрібно натертої

Розігріти духовку до температури 180 ° С.

Деко змастити рослинним або розтопленим вершковим маслом і злегка посипати борошном.

1. Збити міксером масло з цукром до легкої крему. Всипати борошно і вимісити в однорідну масу. Домісити мигдаль і цедру. Ще раз все добре перемішати.

2. Випікати печиво порціями. На деко ложкою викласти тісто на відстані 10 см один від одного. Розрівняти тісто ножем, щоб вийшли кружечки діаметром 5 см. Випікати 10 хв, поки печиво не підрум'яниться.

3. Вийняти деко з духовки, залишити на 1 хв. Обережно зняти кожне печиво з дека і швидко укласти його на качалку, щоб трохи закрутилося. Залишити на качалці, поки не охолоне.

НА ЗАМІТКУ

- печиво можна зберігати кілька днів у закритому посуді.

- випікати по 4-6 штук печива, так як воно дуже швидко остигає і твердне.

- перед випічкою кожної порції змащувати деко жиром і посипати борошном.