Мигдальний торт для діабетиків

2 яйця, 6 жовтків, 6 білків, 2 ст.л. теплої води, трохи лимонного соку, 1 ст.л. рідкого діабетичного підсолоджувача, 250 г меленого мигдалю, цедра півлимона, 1 ст.л.горькой мигдальної есенції, 40 г абрикосового джему для діабетиків, 30 г підсмажених мигдальних листочків для обсипання.

Жовтки з 2 цілими яйцями і теплою водою і діабетичним подсластителем збити міксером в піну.

Білки з пару краплями лимонного соку збити в тверду пену.Вмешать до жовтків місці з цедрою і меленим мигдалем і есенцією.

Круглу форму викласти папером для випічки і спекти при 200 С 60-90 хвилин.

Вийняти з форми після остиванія.Смазать нагрітим джемом і посипати горішками.