Мокрий банановий пиріг з лимонним центром
Знадобиться
2 шт. яйця3-4 ст. ложок цукру (хто любить послаще можна додати і більше)
1 ст. ложка меду
0.5 склянки сметани
2 стиглих банана
1 ч. Ложка розпушувача
1/4 ч. Ложки соди
1 пакетик ванільного цукру
1.5 склянки просіяного борошна
40 грамів розтопленого вершкового масла або вершкового маргарину
щіпка солі
додатково
1 лимон
1/4 склянки цукру
Як готувати
Банан збити в блендері з крапелькою лимонного соку, перелити в міску.Лімон залити на 1 хвилину кип'ятком, потім зрізати хвостики, порізати на шматочки, видалити насіння, збити лимон з цукром в блендері в кашку, перелити в окрему миску.Яйця збити в глибокій мисці з сіллю, ваніллю цукром на високій швидкості, потім додати мед, розтоплене масло і сметану, ще раз збити, додати банани, просіяне борошно, розпушувач і соду, все розмішати міксером.Форму змастити вершковим маслом.Духовку нагріти на 180 градусів.
Вилити у форму половину тіста, зверху акуратно розподілити лимонну начинку (залишити 1 ст. Ложку для просочення пирога) .Потім вилити інше тісто, трохи потрясти форму щоб воно добре распределілось.Випекать пиріг хвилин 35-40, готовність перевірити дерев'яною зубочісткой.Остудіть пиріг на решетке.політь пиріг зверху залишилися лимоном, коли сік вбереться посипати цукровою пудрою.
