Вівсяна коврижка з чорною смородиною

За рецептом Катерини з форуму SAY-7 Дуже смачна, ніжна і ароматна

1.5 склянки борошна

1.25 склянки вівсяних пластівців

4 ст. ложки цукру (я замінила на коричневий)

1 пачечка (10 гр.) Розпушувача

125 гр. маргарину або вершкового масла

150 мл. молока

1 яйце

1 пакетик ванільного цукру

щіпка солі

250-300 грамів чорної смородини (у мене була заморожена)

1 ч. Ложка кориці змішана зі столовою ложкою цукру для посипання.

Смородину попередньо розморозити.

Духовку нагріти на 180 градусів, форму змастити вершковим маслом.

Поєднати в мисці пластівці, борошно, розпушувач і смородину, перемішати.

Окремо в мисці злегка збити яйце з цукром, (якщо любите послаще то можна додати трохи більше), ванільним цукром і сіллю, влити розтоплений маргарин і молоко, розмішати, перелити суміш до сухих компонентів, добре перемішати.

Перекласти тісто у форму, розрівняти, посипати сумішшю кориці з цукром.

Випікати до готовності близько 30-40-ка хвилин, дерев'яна зубочистка повинна вийти сухой.Остудіть трохи пряник у формі, потім акуратно зняти форму.Перекладивать на тарілку вкрай акуратно, коврижка дуже ніжна.