Пиріг з чорною смородиною

275 г вершкового масла кімнатної температури.

275 г цукрової пудри

400г борошна

5 яєць

2 ч.л. розпушувача

цедра одного великого апельсина

1 ст. л. ванільного цукру

4-5 ст.л молока

250г ягід чорної смородини (можна мороженої)

40г мигдалю

ГЛАЗУРЬ.

150г цукрової пудри

1 ст.л ванільного цукру

2 ст. л апельсинового соку.

1. 1.Разогреть духовку до 190 м деко для випічки покрити папером для випічки і змастити маслом.

2. Викласти в миску масло і сах. пудру. Просіяти туди борошно і розпушувач.

Додати яйця, цедру апельсина, ваніль, молоко - все перемішати і збити. Суміш повинна бути однорідною і повітряної.

3. Половину смородини покласти в тісто. Вилити тісто в деко, зверху покласти решту смородину, і посипати мигдальними пластинками.

4.Печь 40 хв. (Або до готовності). Остудити.

5. Для глазурі просіяти цукрову пудру, ваніль. Цукор в миску, додати апельсиновий сік і перемішати, поки суміш не стане м'якою і рідкої.