Молочний суп з кол капустою в мікро
Знадобиться
- 150 г цвітної капусти,- 2-3 ст. ложки води,
- 250 мл молока,
- 250 мл бульйону,
- 1 ст. ложка олії,
- 2 ст. ложки борошна,
- сіль і перець за смаком,
- лимонний сік,
- за бажанням - 1 жовток і 5 ст. ложок вершків
Як готувати
Покласти кольорову капусту в глибоку каструлю, залити водою і нагрівати, накривши кришкою, на повній потужності 6 хвилин, поки капуста не стане м'якою. Змішати молоко з бульйоном, залити капусту і нагрівати під кришкою 3-5 хвилин, поки не закипить. Масло змішати з борошном і з'єднати з супом. Ретельно розмішати, щоб не було грудок. Нагрівати 1 хвилину і дати постояти під кришкою.Змішати сіль, перець і мускатний горіх, висипати в суп і розмішати. Скропити лимонним соком. За бажанням можна додати в суп вершки, змішані з яєчним жовтком
