Морські гребінці під сирним соусом

6 морських гребінців

Соус

50 г вершкового масла

1 ст паніровачних сухарів

400 мл молока

100 г сиру Чеддер

100 г сиру Емметаль

2 ст л сиру Пармезан

чорний перець, рубаний кріп, сіль

. присмажити до золотавого кольору на вершковому маслі сухарі ..

. влити невеликими порціями молоко, збити віночком (що б не було грудок, довести майже до кипіння .. всипати сир..і безперервно заважаючи готувати на маленькому вогні до загустіння

. посолити, поперчити додати рубаний кріп

. викласти гребінці в раковину, залити соусом і запекти під грилем 5 7 хв