М'ясний рулет (від баби гали)
Знадобиться
Тісто листкове витяжний (рецептів дуже багато, я якось давала своє)М'ясо яловиче 0.5кг
м'ясо індиче червоне (шоарма) 0.5кг
лук 2-3 великі цибулини
масло підсівши.
сіль, перець мелений
рис 50 гр.
1.Мясо відварити до готовності.
2.Лук нарізати і підсмажити у великому кол-ве подсолн. масла.
3.Ріс відварити майже до готовності.
4.Із м'яса з цибулею зробити фарш, додати рис, сіль, перець
Як готувати
Листкове тісто роблю завжди заздалегідь. Дістаю з морозилки увечері, а вранці можна все робити.-Розкачати тісто і витягнути його якомога тонше.
-Скропити його підсівши. маслом і присипати борошном (трохи).
-Фарш розкласти на тісто ковбаскою діаметром см.5-6
-Скачати рулет, зробити на ньому надрізи навскоси приблизно через кожні 6-7 см. (Порція).
-Змазати яєчним жовтком і випікати при темп.190 гр.до красивою -румяной скоринки.
Прятно апетиту!
