Листкове сирне тісто від * Світланка *

дуже вдалий варіант - випробувано як для печива, так і для наслідках пирогів

з книги Ніри Шойер "Солоності по будь-якого приводу"

1 1/2 склянки борошна

100 гр маргарину, наріз. на кубики

3/4 склянки (75 гр) тертого жовтого сиру

75гр білого солоного сиру - розкришити

100 гр сметани або кефіру.

Замісити тісто, можна в фудпроцессоре, розділити на 3 кулі. Робочу поверхню присипати борошном і розкачати кожну кулю в прямокутник 10 * 20 см. Для отримання печива скачати тісто ковбаскою і нарізати брусочками по 2 см, змастити яйцем і присипати кунжутом.

А для пирогів і коржів "Наполеона" - Наколоти виделкою і випікати 10- 15 хв при 210 град.