М'ясні запеканочку-маффінсов з сушеними смородиною клара_с
Знадобиться
1/4 ст.суш.смородіни
3 ст.л. масла
2 середніх луків.
1 морквина, дрібно натерта
2 зуб. часнику
1 ч.л. без верху карі
1 ч.л. соєвого соусу
1 ч.л. соку від маринованого імбиру
1 ч.л. імбиру кисло-солодкого (марінов), дрібно порубані.
500 гр фаршу яловичого
2 яйця
11/2 склянки крихт з білого вчорашнього хліба
1/2 ч.л. цукру
1/2 ч.л. соди
2 ст.л. кедрових горішків
трохи олії для змащування
Як готувати
Сушені смородину залити окропом на 5 хвилин, злити воду і обсушити.На сковороді зігріти масло, припустити цибулю, додати натерту моркву і часник і смажити ще хвилину.
Добавть смородину, каррі, соєвий соус, сік зангвіля-смажимо ще мінуту.Снімаем з вогню і добавл. зангвіль.Остужіваем.
Гофяжій фарш викладаємо у велику посуд ,, додаємо яйця, хлібні крихти, соду і добре вимешіваем.Затем переміщаємо туди ж суміш з сковороди і знову вимешіваем.Разделіть суміш на 10 частин, скачати в м'ячики .Помещаем в маффінсовие форми, змащені маслом.немного прим'яти , щоб м'ясо прийняло правильну форму.посипаем кедровими горішками і змащуємо маслом.
Печемо 45 хвилин при середній температурі.
Остужіваем 5 хвилин і подаємо гарячими.
Коментарі:
Замість сушеної смородини взяла родзинки.
Цукор не додавала совсем.Вместо соку від марин. імбиру-1 ч.л. оцту з білого вина.
Замість маринованого імбиру свіжий.
І не додавала моркву.
Вийшли дуже смачні і ситні запеканочку-маффінсов
