Маффінсов з фетою і червоним перцем від клара_с
Знадобиться
великий червоний перець300 гр самовосходящей борошна
75 гр звичайного борошна
трохи солі
150 гр фети
2 яйця
250 мл. молока
125 гр. розтопленого масла
Як готувати
1. Перець очищаємо від насіння і нарізаємо на досить великі кускі.Запекаем в духовці, складаємо в поліетил. пакет, остужіваем, чистимо від шкірки і нарізаємо на маленькі шматочки.2. У велику миску насипаємо сіль, обидва види борошна, кладемо очищений перец.Смешіваем.
Яйця трохи збиваємо з молоком, додаємо масло і фету.
Виливаючись у суміш мукі.Вимешіваем немного.Тесто повинно залишитися грудками.
Перекладаємо в форми маффінсов-12 штук-на 3/4 об'єму.
Печемо 20 хвилин при темп.210 гр.Проверяем готовність дерев'яною паличкою.
Залишаємо на 5 хвилин у формі, а потім остужіваем на решітці.
Коментарі: У мене не виявилося червоного перца.І я просто накришила сирої зелений перец.Тоже дуже смачно .В сл. разу спробую так як в рецепті.
На зображенні дуже ефектно виглядає в червоному кольорі ..
