М'ясні рулетики з беконом
Знадобиться
яловичина або пісна свинина - 400 г,копчений бекон - 200 г,
часник - 1-2 зубчики,
рослинна олія для смаження,
сіль,
мелений перець
Як готувати
М'ясо вимити, обсушити і нарізати скибочками.Скибочки м'яса добре відбити, поклавши, між двома шарами харчової плівки.
Бекон нарізати тонкими скибочками або смужками.
Часник дрібно порубати або пропустити через чесноковижімалку.
Відбиті скибочки м'яса посолити, поперчити і посипати рубаним часником.
Зверху покласти скибочку бекону і згорнути м'ясо з беконом рулетиком так, щоб бекон опинився всередині.
М'ясні рулетики сколоти зубочистками або обв'язати ниткою, щоб вони не розгорталися під час смаження.
На розігрітій з невеликою кількістю масла сковороді обсмажити рулетики з 2 сторін до золотистої скоринки, до напівготовності.
Обсмажені рулетики перекласти у форму для запікання і довести до готовності в духовці ще ~ 10 хвилин при температурі ~ 180C.
