М'ясні рулети
Знадобиться
425 г квашеної капусти,
4 великих тонких шматка яловичини, (можна спользовать куринное м'ясо, просто його відбити)
1-2 ч. Л гірчиці, 3 ст. л топленого масла, 200 мл білого вина,
2 стручки червоного солодкого перцю, 2 яблука,
сіль, перець, 3 ст. л сметани
Як готувати
Квашену капусту відкинути на друшляк. М'ясо намазати гірчицею, викласти капусту,скачати рулетом і закріпити зубочистками. Як випливає обсмажити з усіх боків рулети в 2 ст. л
топленого масла. Влити вино, накрити і тушкувати 45 хв. Стручки солодкого перцю нарізати тонкими
смужками. Яблука вимити, розрізати на 4 частини, почистити і нарізати часточками. І те й інше
згасити 10 хв в залишився топленому маслі. Приправити сіллю, перцем і майораном. Вийняти рулети
з форми для смаження. Перемішати сметану з соком від жаркого. Як гарнір можна подати
рис або картопляне пюре.
Замість м'яса або курки можна так само використовувати рибу (отчіщенние від шкури і кісток
